系教育目標
本系以本校辦學目標為基礎，並配合推動國家整體觀光餐旅產業之蓬勃發展，以「旅館管理」與「宴會會展」為發展重點方向，以培育具備實務基礎、良好態度和宏觀視野之旅館與宴會專業人才，提升本系學生多元學習機會與職場競爭能力。本系之教育目標是以教導學生專業知能、涵養職業道德、培育實用技術人才，並奠定其生涯發展之基礎為目的。本系所培育之專業人才包含：
一、培育具備旅館管理、服務與接待之專業人員。
二、培育具備宴會規劃、國際會議禮儀與接待等產業相關人員。
本系教育目標，旨在培育具備態度、技能與知識之旅館專業人才。一方面奠定學生基本的旅館專業知能，另一方面協助安排學生與產業界學習和交流，除了業師配合專業課程建立長期的產學合作關係外，也安排學生進入業界實習，以達相輔相成、產學合用之成效。旅館管理系培養的畢業生具有旅館管理、宴會規劃、禮儀接待等專長，在未來就業市場中有非常寬廣的可能性。
本系學生發展專長所對應之職業工作
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