跳到主要內容區塊

品酒教室

 

品酒教室簡介

品酒教室是酒類飲料品鑑不可或缺之標準設施,也是歐美地區餐旅學院必備之專業教室。

旅館管理系之專業品酒教室於2016年底完工啟用,設有品酒桌、飲水系統、調酒吧檯與酒櫃等設施,具備實用功能之品酒配置,輔助學生學習酒類與飲料之味覺、嗅覺分析與色澤觀察;同時,亦可彈性支援調酒課程或茶飲課程使用。

 

教學目標

  • 培養學生建立對葡萄酒的知識與品味。
  • 培養學生成為專業的葡萄酒人才。
  • 培養國內侍酒師人才。

 

專業設備

  • 專業示範吧台
  • 多功能品酒桌
  • 恆溫儲酒櫃
  • 紅酒冷藏展示櫃
  • 調酒實習操作台面
  • 淨水飲水系統
  • 自動製冰機
  • 冷藏與冷凍冰箱
  • 冷熱開飲機
  • 洗滌區
  • 小型儲藏室
  • 教學投影設備

 

 

瀏覽數  
將此文章推薦給親友
請輸入此驗證碼